公司名称：山东菜之初农业科技有限公司

　　我们都知道蔬菜是离不开种子的，没有种子再好的技术也种不出蔬菜来，同样的挑选种子也是芽苗菜种植的*一步，芽苗菜是能够真正达到有机标准的蔬菜，也是所有蔬菜种类中*一能够达到标准的蔬菜类。芽苗菜种子本身就含有丰富的蛋白质，因此只用水就可以生长发芽。

　　种子在挑选的时候也是有很多技巧的，包括种子在什么样的温度下生长也是有要求的，今天我们山东菜之初农业科技有限公司的技术老师就为大家介绍一下，关于水分对种子的影响吧。

　　水分是种子萌发所必需的条件，种子只有吸收一定数量的水分才能萌发。其原因是;水分能软化种皮，增强种皮透气和透水性，有利于种子内外气体的交换，促进幼胚的呼吸和有利于种胚根突破种皮;使原生质由凝胶状态转变为溶胶状态，使酶的活性增强，代谢加快;水分参与种子体内物质的转化和运输;有利于细胞分裂与伸长，促进胚生长;使结合型植物激素转化为游离型，调节胚的生长。

　　因此;浸种对于水体的含氧量是非常重要。吸收作用非常强的种子，如;蚕豆，碗豆类种子，在浸种过程要进行搅拌和换水。使种子不会处于缺氧呼吸。提高淀粉酶，脱氢酶，酸性磷脂酶，过氧化氢酶，过氧化酶等酶活性。