公司名称：山东菜之初农业科技有限公司

　　熟食蔬菜味道好

　　烹调能大大减少蔬菜体积，使人在一餐中很容易摄入300克左右的蔬菜。如果生食，则因蔬菜的体积太大，口味差，一日摄入量很难达到标准，从而限制了营养素的供给。应当看到，蔬菜熟食，维生素C虽易被破坏，但蔬菜还有比较稳定的其它营养素(如钙、铁等)和大量膳食纤维，这些不会因加热而损失。胡萝卜素、维生素B2等在一般烹调中损失率也较低。这些重要的营养素烹调后，仍然对人体健康发挥作用。

　　熟食蔬菜避免了污染

　　蔬菜在种植过程中，由于水土、环境的污染，不同程度地受到农药、化肥的侵害，在所难免。而蔬菜经过加热烹调后食用，在卫生方面的优势不言而喻，这对身体健康有利。

　　所以我们提倡蔬菜生熟食结合而不*对依赖熟食，蔬菜生吃熟吃各有利弊。生吃的好处是蔬菜中的维生素C和一些保健成分能够原封不动地进入体内发挥作用。但有些蔬菜是不能生吃的，吃了可能会引起中毒等。下面我们来看下哪几种蔬菜是不能生吃的。