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发布时间:2019年09月17日

详细说明

  蔬菜生食使牙齿咀嚼得到了良好机会

  生食蔬菜有助于口腔及牙齿的保健,充分咀嚼能刺激唾液的分泌,帮助食物消化,同时还能增加口腔的自洁作用,这对老年人的口腔保健十分重要。

  生食蔬菜对多种疾病有治疗或辅助治疗作用

  大量实践证明,“生食疗法”对失眠、精神不振、记忆力减退、高血压、眼底出血等症有益。每日清晨空腹吃新鲜番茄1—2个,有辅助疗效;咽喉肿痛者,可嚼食青橄榄或青萝卜等。

  此外,萝卜、生菜、圆白菜等胡萝卜素含量低而维生素C含量较高的蔬菜,可优先选用。怎样生食?专家们建议如下:

  1.坚持每天饮用自制的新鲜蔬菜汁。

  2.将新鲜蔬菜凉拌,可酌情加醋,少放盐。

  3.红萝卜、包心菜、甜菜、花菜等,可通过绞碎、发酵产生活性酶后再食用。

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