公司名称：王森国际咖啡西点西餐学院

课程介绍

*好的烘焙西点学校


　　*一天 蛋糕类

　　费南雪；可丽露；柠檬蛋糕；芝士蛋糕；巧克力熔岩；巧克力大理石；




　　第二天 点心类

　　蛋白霜；核桃蛋糕；香蕉蛋糕；勺子饼干；蜜桔瓦片盒；双色巧克力蛋糕；




　　第三天 甜品类

　　可丽饼；漂浮之岛；法式泡芙；巧克力慕斯；阿尔萨斯派；




　　第四天 面包类

　　佛卡夏面包；传统软面包；布里欧吐司；麸皮面包；




　　第五天 面包类

　　黑麦面包；维也纳面包；法式乡村面包；特别面包；迷你面包；



　　【Bruno大师其他作品欣赏】

全国烘焙学校前十名


*好的法式甜点学校


学西点去哪个学校比较好？



　　【课程优势】


　　【主厨优势-从业经验超过20年】

　　1、1991 « Le Toit de Passy »米其林一星，法国巴黎;

　　2、1992 « L’Auberge du Pont de Colonges»Paul Bocuse餐厅,米其林三星，法国科隆;

　　3、1992-1993 « Le Buerehiesel » 米其林三星，法国斯特拉斯堡;

　　4、1993-1994 « Michelin Rostang »米其林两星，法国巴黎;

　　5、1994-1995 « Le Taillevent » 米其林三星，法国巴黎;

　　6、2007-2014 « Café Montmartre », 中国上海;

　　7、职业成就1996-2007开办了我的*一家餐厅 “Le Pavillon des Muettes”，米其林两叉匙法国吕埃—玛尔梅松;

　　8、开办了我的第二家餐厅“Le Paris 17”,米其林一叉匙，法国巴黎 ; 被“必比登美食”投票评委最有价值餐厅，开办我的副食品店“ Le Ferdinand Gourmand” 法国巴黎;

　　【产品优势】

　　1、课程内容丰富，涉及蛋糕、西点、甜点等各方面，保证你这一次所学终生受用;

　　2、产品全部来自法国米其林三星餐厅，所学知识均与国际接轨，产品保证10年内不会过时;

　　3、提升店面档次和信赖感，增加盈利收入，顾客忠诚度更高;

入学要求及上课时间
　　【培训时间】：2015年02月02日-02月6日；

　　【上课地点】：江苏省苏州市吴中区蠡昂路145-5号(王森国际咖啡西点西餐学院)；

　　【培训人数】：限15人(名额有限，报满即止)；

　　【主厨名称】：Bruno Andre；

　　【主厨国籍】：法国；

　　【主厨语言】：全程中文翻译；