公司名称：王森国际咖啡西点西餐学院

课程介绍


　　【课程优势】

课程由法国最*的MOF大师Mickaël Chesnouard 亲自授课，小班制授课，仅限12人，课程内容是Mickaël Chesnouard选自其MOF大赛获奖作品以及其十几年的从业经验，选择在法国最受顾客喜欢的品类和设计样式。Mickaël Chesnouard教学经验极其丰富，曾受邀到世界各地的著名西点学校进行授课，精心设计课程的每一个环节，保证每一个学员的学习质量。











【课程内容】



　　Breads :

　　- 传统法棍

　　- 法式种子面包

　　- 粗面粉种子面包

　　- 旧式面包(石磨面粉发酵面包)

　　- 旧式面包(蜂蜜、榛子和葡萄干)

　　- 脆皮意大利面包(脆皮、橄榄油)

　　- Lodève面包(用法国南部的水做成的面包)

　　- 维也纳面包加橙子蜜饯

　　甜酥式面包：

　　- 羊角面包

　　- 长条蛋糕(我为MOF大赛发明了这款甜点，用羊角面包、覆盆子和异域水果做成)

　　- 威尼斯结(羊角面包加糖)

　　- 双色羊角面包

　　- 奶油蛋卷

　　- 快乐小岛(我为MOF大赛发明了这款甜点，用蛋卷面团，莱姆酱和椰丝制成)

　　- 卡布奇诺牛奶巧克力蛋卷

　　- 杏仁布朗尼(布朗尼的新演绎)

　　- 蜂蜜杏仁方 (南非甜点口味)



入学要求及上课时间
【报名时间】：2015年02月09日——2015年03月20日止

　　【培训时间】：2015年03月21日——2015年03月25日

　　【上课地点】：江苏省苏州市吴中区蠡昂路145-5号(王森国际咖啡西点西餐学院)

总课时及学费
　　【培训费用】：12800元/人

　　【培训人数】：限12人(名额有限，报满即止)

　　【学员要求】：需要有一定的基础

　　【主厨名称】：Mickaël Chesnouard (Mof)

　　【主厨国籍】：法国

　　【主厨语言】：全程中文翻译