公司名称：昆明春都餐饮管理有限公司

狗不理，即:狗不理包子。狗不理起源于天津。狗不理包子是全国闻名的天津市汉族传统风味小吃，为"天津三绝"之首，是中华老字号之一。

始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。


培训内容：
1、原材料的采购，设备的选择、采购。
2、皮冻的制作。
3、肉馅的制作。
4、汤包的制作。
5、面皮的制作。