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重庆老火锅培训 火锅底料培训配方传授

发布时间:2018年09月23日

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2;锅底勾兑,炒制底料,熬制红油,高汤;
3; 糍粑辣椒的制作,香料的打粉,香油的制作;
4; 荤菜菜品的处理与摆盘,老油的处理和保存方法;
5; 投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。;



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