公司名称:河北天烨食品科技有限公司

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夏季高温不化皮冻粉新型皮冻魔芋粉耐高温 皮冻高温不化新工艺

发布时间:2019年01月14日

详细说明

一、TMR-811魔芋胶(软皮脱脂粉)
本品为皮类食品生产过程中专用皮软化粉,适宜各种皮冻、皮冻制品、皮肉制品生产用皮的预处理,具有使用方便,效果优良,成本低廉的特点。
使用方法:直接加入水中混很均匀,在泡皮。
参考用量:浸泡水量的0.3-0.5%。


二、TMR-812A魔芋胶(水晶抗融皮冻粉)
本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶,在常规水晶皮冻中加入本品,即可达到50℃不融化的优良效果。
使用方法:50℃加入本品,直接50℃放置2小时或常温放置6-8小时即可。
参考用量:0.5%。

公司产品信息

供应鱼豆腐千叶豆腐新型结构原料 替代TG酶降低生产成本 提高保水保油性
鸡蛋干结构粉 增强鸡蛋干嫩度及弹脆口感 延长保质期
夏季高温不化皮冻粉新型皮冻魔芋粉耐高温 皮冻高温不化新工艺
素肉结构粉素肉替代部分瘦肉降低成本
鸡蛋肠结构粉 弹脆细腻鸡蛋肠新工艺 新型鸡蛋肠技术
肉制品新型腌制剂 替代卡拉胶 降低火腿肠生产成本
亲亲肠烤肠火腿灌肠制品保水保油增弹脆改善结构口感
用牛头皮生产注射重组仿真牛筋及休闲食品技术转让
淀粉肠弹脆粉改善结构增强弹脆性提高保水保油性
猪皮预处理剂 猪皮去除多余油脂新原料成本低 效果优良
多功能注射肉专用魔芋粉 注射肉制品专用魔芋粉提高出品率
鱼制品专用魔芋粉 鱼糜抗冻弹力粉 高温鱼肠结构粉
调理肉制品裹粉新原料 鸡柳裹粉提高重量使肉质变嫩
各种重组肉技术转让 碎肉重组专用添加剂冷冻不散 速冻调味重组肉
河北天烨提供丸子结构粉 肉丸子结构粉 增加色泽及弹脆性嚼劲
四川腊肠结构粉 改善产品结构口感 提高腊肠切片性 弹性
供应千叶黄金丝新原料 增加弹脆改善品质 休闲卤制千叶豆干
新型千叶豆腐弹脆粉 增加弹脆性 保水保油性 改善千叶豆腐出水弹性差等问题
水晶肘花皮冻肠制作新原料 高温高压杀菌水晶皮冻肠延长保质期
素丸子弹脆结构粉 丸子专用素肉粉

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