木桶水滑肉培训木桶水滑肉技术
发布时间:08月30日
详细说明
木桶水滑肉这道菜全国各地都很有名,这道菜很适合做给家人吃,肉片滑软,配料丰富,营养齐全,口味也清爽,可谓老少皆宜。尤其是冬天,喝点香喷喷的汤,多热乎啊。
主料
猪里脊、银耳、木耳、野山菌、鸡蛋。
辅料及调料
八角、香葱花、洋葱丝、盐、味精、胡椒粉、鸡精、面油。
做法
1.先将里脊切薄片,用蛋清、粉芡上浆,锅里清水烧滚,离火,倒入肉片滑熟。
2.将银耳、野山菌、木耳改刀切片
3.锅内放少许油,将洋葱丝、八角炸香,加入鸡汤,炖出洋葱的香味。
4.*后捞出洋葱丝,放入银耳、野山菌、木耳和滑熟的肉片,加入各种调料,把面油和进去,*后撒上香葱花即可
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新乡御厨香小吃培训
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