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发布时间:2019年09月23日

详细说明

  香椿是我们经常吃的一种蔬菜,因为它的特殊的香味为人们所喜欢。我们以前所见到的香椿一般都是那种长在树上的,但是管理起来很麻烦,因为我们要保证不被病虫害所侵袭,因此就少不了打农药施化肥之类的。随着人们消费观念和养生观念的上升,我们也开始追求健康绿色的有机蔬菜,不仅零添加并且品种多样。今天菜之初芽苗菜的技术老师主要带我们来了解一下,香椿苗有什么功效以及它的做法都有哪些。

  香椿苗可以炒鹅蛋,营养价值很丰富,对人体也有很大的好处。

  1、有清热解毒之功效

  从中医的角度来看,香椿芽虽然味道微苦,但是它的清热解毒的功效却是很明显。我们一年四季都可以种植香椿芽苗菜,和鹅蛋一起炒,可以凉血,起到了清热解毒的作用。对于肝火旺盛的人来说,经常吃香椿苗炒鹅蛋是一个不错的选择,也可以让自己脸上的痘痘消失。

  2、有抗衰老保青春的作用

  香椿苗中含有大量的蛋白质,含有丰富的钙、维生素c,也可以起到滋阴补肾,抗衰老的作用。香椿苗虽然味道略微苦一点儿,但是和鹅蛋炒过之后可以忽略不计,经常吃可以延缓衰老的作用。

  3、具有抗癌杀菌的功效

  关于这个作用是流传于川渝民间的一种说法,将香椿苗洗干净之后,切成碎末,将两个鹅蛋敲开倒进去,撒入适量的盐,搅拌均匀。将油锅烧热,把香椿苗和鹅蛋倒进去,煎好之后就可以食用了,据说这样有抗癌的良效。

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