
供应小麦淀粉面筋测定仪
发布时间:01月22日
详细说明
小麦籽粒淀粉一般占胚乳质量的 70% 或籽粒质量的57%( 干质量的65%),决定着小麦的籽粒产量,其含量及颗粒状况、直/支、糊化特性等决定加工产品的外观品质和食用品质。研究普遍认为,遮阴降低了作物总淀粉含量,但对支链淀粉、直链淀粉以及支/直的影响因作物种类、遮阴时间和遮阴强度而异。玉米在花粒期遮光,籽粒淀粉及其组分含量下降,但不影响其支/直; 花后对水稻遮光50% ,籽粒淀粉、直链淀粉含量以及直链淀粉 /总淀粉均下降; 在小麦灌浆的前、中、后期遮光 10%,籽粒总淀粉和支链淀粉的含量以及支/直比均降低。
在小麦各产量构成因素形成的关键时期———拔节至成熟期进行遮光,籽粒总淀粉与支链淀粉含量均显著下降,而直链淀粉含量不受影响,支/直下降。表明弱光下小麦籽粒总淀粉积累量的下降是由支链淀粉减少引起。
面筋测定仪 http://www.zzgsbz.net仪器技术参数:
单头洗涤
搅拌器转速:120±2r/min
离心转速:6000±5r/min
离心工作时间:1min
面筋含量:两次测定结果之差不大于1.0%。
面筋指数 在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。
工作电压 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg