公司名称：上海顶正餐饮管理有限公司

来源：出自江苏泰兴 也叫“擦酥饼”从历史发展至今 有葱油内陷 细沙 红枣 核桃等口味
特点：色呈寰 壳红 不焦不糊 层次分明 不油不腻 色香味俱全
投资设备：烤箱 烤盘 铲子 砧板 刀
投资：2000左右 成本5毛 利润70%
选址：工厂附近 小区门口 居民楼旁边 菜市场
培训内容
1：师傅一对一指导 和面技术
2：各种陷的选料选材
3：师傅叫各种陷的制法
4：烧饼 成型做法及烤制
5：学习单独操作 熟练习
6：师傅考核通过毕业
培训流程
1：报名学习 学会为止
2：师傅打配方 学前准备
3：师傅一对一培训教学
4：反复操作 老师监督
5：做出成品 毕业考核
经典搭配：豆浆 豆花 早餐粥 千层饼 酸辣汤 老鸭汤