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麻辣烫
麻辣烫虽未进大雅之堂，却是在民间发展了千年的特色小吃，06年前，麻辣烫在四川一带流行；07年，麻辣烫火爆全国；08年，麻辣烫在全国发展迅猛！一碗麻辣烫，惹火全中国。
麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜爱。人们在饮食上更多倾向于追求新生的、有特色的事物城市青年，时尚一族，为了美味，追求美味，相约在一起：“今天，去吃麻辣烫！”
麻辣烫不仅有专利配方的骨胶原体麻辣烫——白汤，也研制新的红汤麻辣烫，这样使麻辣烫口味更纯，具有辣而不燥、温而不火、油而不腻、口感醇和的特色，麻辣烫兼有保健滋补、开胃顺气、营养美容的功效；香气四溢，增加食欲，带给您酣畅淋漓、爽头心肺的快意，成为新概念健康美食的引领者。
单位名称：长沙新食玳美食培训
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麻辣烫技术学费 800

新项目：印度飞饼，梅菜扣肉饼，神仙鸡，糯米蛋，冰糖葫芦

新食 玳：早餐油条类——油条，麻球，现磨豆浆、营养稀饭等
新 食/玳：早餐包子店——长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等
新食/玳：早餐粉技术——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...
新‘食玳：早餐饼技术——梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，荆州烧饼，锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，等等
新，食玳：快餐技术类——浏阳蒸菜，猪脚饭，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，...
新. 食玳：特色菜技术——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火锅、特色干锅，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜技术，夫妻肺片等..
新食. 玳：夜宵烧烤类——特色烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪