宜春想学做烤鱼去哪里学,烤鱼技术培训
发布时间:2017年12月15日
详细说明
正宗烤鱼培训班
​万州烤鱼技术培训_万州烤鱼加盟
万州烤鱼培训简介:万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
万州烤鱼培训内容
1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟练掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。
8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术,烤鱼增香方法。
10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。
单位名称:长沙新食玳美食培训
优惠活动:学两个项目送一个项目
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可咨询新食玳联系人:张翔155-8092-0065微信同号)
学员风采
一对一教学到新食玳餐饮
成都小吃培训
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1、专业师傅手把手教学,不限时间,随到随学
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万州烤鱼培训价格
培训费用:1200元,烤鱼全套技术+烤鱼酱配方无保留教学(包学会,学不会,退款!!)
新食玳
特色餐饮培训分类:面食培训,早餐培训,包子馒头培训,卤菜培训,冒菜培训,串串香培训,重庆麻辣烫培训,烧烤培训,烤鱼培训,乐山钵钵鸡培训,冒烤鸭培训,重庆小面培训等上百种培训项目。
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