公司名称：安徽沃尔德生物科技有限公司

根据高低温肉制品肉胚的发色原理，针对漂白后的泡椒凤爪、红曲红、辣椒红、焦糖色素等天然着色剂遇紫外光不稳定性的原始缺陷，经公司技术工程师们数十次的研究与试验，针对泡椒凤爪开发出的一套由茶多酚、植酸、维生素B、新型磷酸盐等有效成份集的肉制品发色、护色的技术。
一、产品特点
1. 发色，护色、保色，可是泡椒凤爪肉制品色泽鲜艳光亮，呈自然色。并且在常温下久存不变色，不反色不变黑;
2. 提高品质，改善肉质。是产品质地细嫩，富有弹性，熟烂快;
3. 保鲜，防腐，抗氧化。在正常情况下延长保质期1—2倍;
4. 调味增鲜。是产品味道鲜美，口感醇厚;
5. 保水保油，提高产量。产品产量可提高5％左右。同时还具有强化营养，降低胆固醇等功效。