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米饭把子肉做法，济南把子肉技术培训，润福泽把子肉加盟
很多老济南都对排队购买把子肉的情景记忆犹新：把子肉摊前，人们自觉地排起长队，瞅着高筒瓦罐四周蒸出徐徐热气。火候到了，老板启封开坛，顿时肉香四溢。等候的人们迫不及待地挑上一块把子肉，趁热连肉带汁浇在白米饭上。往往是米饭见了底，那块把子肉依然卧在碗里。大米饭就着汤汁就能咽下去，*后才把那炖得浓香醇厚的把子肉慢慢嚼化，仔细回味。
一、 选料精良:选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉,*佳标准为肥三瘦七。
二、 药材选用标准严格:制作把子肉味香淳美的先决条件即为香料配比,把子肉制作选用香料配比为绝对秘方煮制好的把子肉飘香街头巷尾。
三、 色香味美,肥而不腻,瘦而不柴:把子肉制作工艺十分讲究,注重细节,故此把子肉色泽红润,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜。
四、 汤浓味厚,诱人食欲:把子肉制作不仅讲求甏肉的味道及口感,同样也注重汤的色泽与口味。但凡把子肉制作,注重肉香及口感,老汤亦淳美无比,鲜咸适中,浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。
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