公司名称：中山市鸿佳肴膳食管理服务有限公司

鸿佳肴膳食－－食物原材料配送 

鸿佳肴膳食－－专业食材配送

中山鸿佳肴餐饮-健康美味，快乐每一位

中山鸿佳肴-中山本土*佳餐饮供应商



中山市鸿佳肴膳食管理服务有限公司是中山本土一家从事企业、学校员工、学生饭堂承包管理的专业机构，于2005年登记注册，注册资金130万元。 
     我公司经多年的艰苦创业开拓进取，经友好合作现组建成一家集管理，咨询、设计、承包的专业机构。公司广揽烹饪人才及企业管理人才，具有雄厚的经济实力，极具发展潜力和竞争力，拥有大型的绿色种养基地，并与各地养殖、种植基地以及大型农批、粮油和农副产品批发、厨房设计直接挂勾，已形成产销一条龙的服务体系。

美食专家鸿佳肴教您做：

桔酱BBQ排骨 
非常适合炎夏户外BBQ的食谱.简单好做.酸酸甜甜的很开胃哦! 
材料:【户外烤肉时的份量】 
a酱油3大匙【一杯/240ml】 
b金桔酱3大匙【一杯】(我用含有果皮的金桔茶酱.亦可用桔子酱代替) 
c柳橙汁3大匙【一杯】 
d切碎的蒜头2小匙~1大匙【1~2大匙】 
e姜粉1/4小匙【1小匙】 
f猪排骨1斤/600g【6磅】切成单独条状 
做法: 
1.取一只大碗将abcde混合成腌料.将腌料与排骨混合均匀.覆盖冷藏.腌12小时以上.期间至少翻面一次. 
2.可直接在户外碳烤或用烤箱烘烤. 
3.取出排骨稍微回温.将烤箱预热175度c,排骨排在烤盘上. 
4.将剩下的酱汁用小锅加热.另将一小匙太白粉与一大匙水调匀.加入酱汁内让汁变浓稠即离火.(浓稠的酱汁较容易附著在肉的表面上.) 
5.将排骨入烤箱烤约40~50分钟或见尾端骨头与肉稍微分离.(期间刷两三次酱汁).於取出前五分钟再刷上一次酱汁. 
KO注: 
1.另将西洋芹撕除粗筋.切条.搭配千岛沙拉酱.与烤肉搭配食用.非常对味. 
2.排骨一斤为两人食用份量.可多做一些.吃不完的排骨可放冷冻储存. 
3.也可尝试用不同的果酱及果汁腌制. 
4.调酱汁时先尝一下咸度.因需长时间腌肉.酱汁要有点咸但不要太咸.