公司名称：山东邦厨机械科技有限公司

 全自动焯水锅 一锅可以煮多少物料是销售过程种客户比较关心的问题，在此做一个简单的介绍。我们说的容积为锅体总容积，如一台600L蒸煮锅，按照水的比重装满可放1200斤水。但是实际使用中客户蒸煮物料不同，物料比重也是各不同，再者使用中为了预留沸腾空间以及搅拌空间所以放料制锅体2/3较为适宜。

焯水锅广泛用于肉类、海产品蔬菜食品深加工生产工艺中。其中速冻蔬菜加工也必不可少的漂烫处理，无论是根茎类蔬菜以及叶菜类蔬菜漂烫处理都是一步至关重要的环节。绿色蔬菜在加工 前，用60—75℃的热水进行烫漂，使叶绿素水解酶失去活 性，则可保持其鲜绿色。在水温加热达到叶绿素的沸点时，叶绿素容易被氧化，以60—75℃热水烫漂后，可排除蔬菜组织中的氧气， 即使是高温处理，由于其氧化的机会减少，所以仍能保持其鲜绿色。

焯水锅 大型焯水锅 特点：
1、设备整体采用全304不锈钢制作
2、为起降力度，设备设计有两根液压杆起降
3、设备采用的液压站系统为公司多年，质量稳定的，体积小，供油稳定，液压站自带质保两年
4、设备内框为全304不锈钢制作，冲孔设计，冲孔直径可根据实际加工产品进行定制

焯水锅 又叫预煮锅，是一种工业化大型焯水锅， 现代人的饮食习惯中，许多人喜欢把食品原料放进沸水锅中煮一下，使得蔬菜更加脆嫩，肉类原料通过焯水则可以除去血污，通过焯水处一些原料至一定成熟度，有助于控制和调整烹制的时间。一般我们焯水的时候都是直接把菜放到烹饪锅里，焯好水以后再倒到盆里把水过滤干净在下锅烹炒，这样不仅浪费时间，还有可能会被热水，而且当食物体积过小时，滤水时容易掉落，极不方便。大型焯水锅采用一种新式结构内部带冲孔筐，液压自动出料简单方便极大提高了工作效率。