公司名称：河南工农兵餐饮管理有限公司

山东济南山西地锅鱼加盟连锁店哪家好，河南工农兵餐饮管理（132 5362 7597微信同号），太原安徽合肥地锅鱼加盟连锁店，相信很多朋友对于地锅鱼的做法不太了解吧，今天我们就为您详细分享下，希望能够帮助到您d。
地锅炖鱼抹锅饼原料：
鲤鱼（或花鲢、草鱼看个人喜好）1条，豆腐1块，面粉，干辣椒，辣椒酱，料酒，生抽，盐，鸡精，葱姜，胡椒粉。
地锅鱼做法：
鲤鱼宰杀治净，把铁锅烧热，倒油，加入葱姜片和干椒节煸香，把鱼身两面略煎，再加入料酒，生抽，辣椒酱，盐，鸡精，糖和胡椒粉调味，再加入两三勺水。把豆腐切成小块放入，然后贴上锅饼。锅饼的做法：面粉加适量的水调成面团，用手压成面饼贴到地锅沿上，盖上锅盖，炖30分钟左右。打开锅盖，视汤汁的多少，略收一下汁即可。锅饼一半香脆，一半柔软入味，美味。