公司名称：东莞市万江汇吃美食品店

针对这一点，我不知道他们是无知还是无畏。

皂苷是一种附着在藜麦种皮外面的物质，味苦、微毒。萃取出来的皂苷的确有药用价值，但是并不等同于皂苷可以直接食用。

藜麦饭是我们平时比较常见的做法，蒸米饭的时候掺些藜麦进去，不仅丰富了营养，更丰富了口感，最重要的一点是还能管饱。


做法：


藜麦淘洗干净，将藜麦和大米按1:3的比例同蒸即可。如果觉得藜麦饭不够味，还可以盛出晾干水分，加点其他辅料做个藜麦炒饭（方法参考蛋炒饭）。

按皂苷的含量：
可以分为甜藜麦和苦藜麦。
按颜色：
一分为浅色藜麦和深色藜麦.浅色系藜麦一般为白色；深色系的藜麦包括黑色藜麦和红色藜麦（也称火腿藜麦）。黑色和红色藜麦去掉种皮之后，胚乳部分也呈现淡白或者淡黄的颜色。
二藜麦颜色多达120多种，常见颜色有白、黑、红三种颜色。
白藜麦又称为象牙藜；
黑藜麦则比白藜麦甜；
红藜麦的纤维高，颜色鲜艳，普遍用于沙拉或食材中。