公司名称：东莞市花巷餐饮管理有限公司

【原创：花巷甜品】记得自己以前刚入行的时候，兴冲冲的跑去了某宝上买了一大堆东西回来，尤其是某宝上的什么烘焙工具大礼包，其实买回来有很多东西几年了也就用那么几次，但是有些使用的频率又非常高，所以根据自己的一些经验列张清单供大家参考一下

工具类：
电动打蛋器
电子秤
蛋糕模具4 6 8 寸自选
硅胶刮版
硅胶软刮刀
手动打蛋器
打蛋盘
筛网
油纸
硅胶垫
量杯
裱花袋
裱花嘴
面包机（可根据自己需要）
蛋糕裱花转台
电子秤（必须买）

材料类：
糖粉
无盐黄油
酵母粉（面包用，不做面包的不需要）
高筋面粉（面包用，不做面包的不需要）
低筋面粉（蛋糕类）
奶粉
牛奶
鸡蛋
淡奶油


低筋面粉和高筋面粉之间的区别很大的，大家千万不要买错咯 效果完全不一样的。

电子秤这个也是要买的，因为烘焙中的分量要求都需要比较精准，不能完全根据自己的感觉去放哦。

还有那些什么蛋黄分离器这些工具可以根据自己的需求去考虑买不买哈，因为不是必需品，像用手就可以直接分离了，所以我就不在清单上列出来啦。