供应食用菌专用高温灭菌锅,食用菌杀菌锅,灭菌锅
发布时间:10月01日
详细说明
食用菌专用高温灭菌锅,食用菌杀菌锅,灭菌锅食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。山区森林中生长的木生菌种类和数量较多,如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌,有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌;高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。毕竟是菌类食物,怎么才能食用的放心、安心,这就用到我们的食用菌专用高温灭菌锅啦。
食用菌专用高温灭菌锅杀菌最重要的就是杀菌的结果,看是否是杀菌彻底,但是杀菌的过程也是很重要的的,为什么呢,比如说是否节约能源,因灭菌锅不同于其他设备,属于压力容器,还要有安全这方面的保证,厂家是必须有压力容器的生产证明的。食品需要二次杀菌,什么是二次杀菌呢,就是食品包装完之后进行的杀菌。这个}就属于二次杀菌,因为食品在生产出来之后都是要经过杀菌的,包装完之后仍有细菌,所以就需要杀菌完之后来保证食品的品质和延长保质时间。
食用菌杀菌锅的选择:
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,由于要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温顺控压等都由人工完成。
2、若产品是含气包装或者产品外观要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁,由于升温顺降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽。
5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。
诸城市重诺机械承诺:
1.对于产品质量:我们要求精益求精!
2.对于服务:我们永远用微笑对待每位客户!
3.对于售后:饮料蒸