公司名称：厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司

专业的蛋糕裱花，包学会，各色西点、甜点，海峡技术培训中心
【裱花速成班】
理论：奶油的种类及特性，裱花工具的应用，配件的装饰及花边的制作
实操：如何正确利用工具进行抹胚练习，掌握利用各式花嘴进行基本裱制练习，如何调色，水果搭配，整体造型，各种花卉的裱制（基本8种花卉）及蛋糕胚体的烤制。
【韩式裱花班】
实操：奶油霜的调制，基本的抹胚练习，配色，各种花卉及多肉植物的设计造型，蛋糕胚的制作，花嘴的应用。
【蛋糕速成班】
理论：蛋糕的种类和特性，各种原料的认识及蛋糕的质量标准和要求
重油类蛋糕：哈雷杯，小马芬蛋糕，香芋蛋糕，紫米蛋糕，香蕉蛋糕，枣泥蛋糕，香薯蛋糕
海绵类蛋糕：大理石蛋糕，黄金蛋糕，绿茶蛋糕，蜂蜜蛋糕，白兰地蛋糕，蓝莓蛋糕，柠檬蛋糕等
戚风类蛋糕：瑞士卷，相思卷，提子卷，香妃蛋糕，天使蛋糕，虎皮卷
慕斯类蛋糕：乳酪蛋糕，芝士蛋糕，黑森林，布朗尼蛋糕，沙架蛋糕
【学员心得】
做个称职的老板娘
姓名：梁佳佳 年龄：27岁 创业地：厦门集美万达金街 培训项目：艺术裱花班 培训时间：2016年5月18日
前段时间，满心欢喜的开起了自己的蛋糕店。可作为一个不会做蛋糕的蛋糕店老板娘，不仅经常遭到小伙伴们的调侃，较尴尬的就是一旦师傅有事不在时，那生意就眼睁睁地黄了。想着技多不压身吧，网上对比了几家在厦门本地的培训机构，较终报名了海峡技术中心。较初的计划只是想学习生日蛋糕裱花和泡芙。经过海峡招生专员专业的分析和介绍，发现学习单学这两项不仅价位上划不来，也对我的蛋糕店帮助不全面；于是就报名学习了生日蛋糕裱花系列，连热销的马卡龙和饼干酥类都学了，较主要的是整个价格亲民，感觉棒棒哒。教我的杨老师相当专业，细心地向我展示了许多不同的裱花技巧和泡芙样式，还传授了好多开店的技巧呢。真是一个不错的学习体验呢，决定下次有时间了再来学习这边的饮品制作，把我的店扩大扩大再扩大，哈哈！
【关于我们】
厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司旗下拥有海峡创业技术培训中心、胜饪DIY两大业务板块。海峡创业技术培训中心位于厦门思明区厦禾路1118号假日商城12楼（厦门动车站旁），集调酒、咖啡、西点烘焙、民间火爆特色小吃、甜品饮品、面点等诸多项目的创业技术培训、产品研发、创业指导多方位服务。秉承一对一、小班制培训原则，实践操作为主体，硬师资、严教学、心服务，保证学