公司名称：义乌同进餐饮管理有限公司

　　培训内容

　　地锅传奇，风味有：麻辣味，香辣味，酱香味等。

　　
培训课程安排

　　理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松赚钱。

　　示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　
实际操作内容

　　1.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。

　　2.培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。

　　3.培训各式火锅的制作流程。

　　4.设备原料采购途径与要求。

　　5.投资预算分析及经营模式与管理。