哪里卖的成都海参质量好
发布时间:04月10日
详细说明
海参是一种珍贵的高蛋白、低胆固醇、低脂肪的食材,已证实其营养价值含量非常高,而且是适合大多数人食用进补的佳品,随着人们生活水平提高,海参一斤被越来越多的人选为滋补品,中老年人用作养生滋补,学生用于提高记忆力、提高免疫力,女士则用来美容养颜。海参虽好,但也要警惕购买到假冒伪劣产品,那么在成都哪里的海参好呢?
要了解成都海参哪里好,我们就要了解海参的基本情况。目前成都海参以刺参为主,从产地分为“北方刺参”和“南方刺参”,从养殖方式分为“底播野生海参”和“圈养海参”。其中北方刺参*好,主要产地在山东和大连一带。
养殖方式当然以野生的品质*好。圈养海参的生长周期短,通过人工喂食的方式,使海参在1-2年的时间就能达到捕捞标准,因为生长周期短,海参营养累积不够,就像“快出栏的猪”;而底播野生的方式,是人工育苗然后放养到大海自然生长,海参生长缓慢,生长周期至少是4年以上才能达到捕捞标准,体内的营养累积就更丰富,因此底播野生海参比圈养海参更有营养。那野生海参与圈养海参该如何区分呢?记者从成都宫品海参负责人万经理了解到其独特的区分方法:
1、看底足:野生海刺参一般生长在15-20米深的海域,并通过底足行动来寻找食物,且吸附力强,底足长得短而粗壮,加工后清晰可见;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动,且生活在浅水区域,底足退化,吸附力差,变得细长,加工后模糊不清;
2、看沙嘴:野生海参进食是通过食用泥沙,然后吸收其中的微生物,所以其沙嘴大而坚硬而圈养参人工配是饲料摄入快,牙嘴比较小;
3、看背刺:野生海参海底觅食,水流比较急,背部和两侧的刺都是很粗壮,而且粗细不一;而圈养海参人工喂养,几乎是死水,背部和两侧的刺长短基本一致,而且参刺细长显得没有力量感。
4、尝肉质:野生海参因为生长水域深,海水温度低,日照少,生长慢,肉质厚实有韧性;而圈养的海参生长的快,肉质松软,没有嚼劲;
而随着造假工艺进步,很多劣质的海参在外观上越来越接近也海参,所以消费者选购海参,品牌才是关键。