公司名称：广州市康峰餐饮管理服务有限公司

广州康峰餐饮，番禺饭堂承包，厨房卫生管理要求高

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业承包企业、学校、医院、机关单位饭堂和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。专业于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉*一、用心服务、专业管理”的运营宗旨。

对于厨房的管理，有以下的规范和要求：

1. 配餐间内只能存放直接入口的食品和必须用的食品、工用具，不准存放任何杂物及私人用品。进入配餐间分菜时要穿工作服、戴帽、戴口罩、洗手消毒。

2. 打菜时厨师、厨工要检查食品卫生质量，不能把变质食品分给职工，手不能直接接触食品。

3. 食具必须洁净和经过彻底消毒，餐盘、汤匙、筷子、小碗等要有严密的保洁柜存放，分类排好，拿取时手不能直接接触盛食的部位。

4. 围餐摆位食具只准半小时，把汤匙，小碗等倒扣在碟上。

5. 员工用过的食具及时送到食具洗涤间，不得在餐厅停放。


广州市康峰餐饮管理服务有限公司
花都地址：广州市花都区公益路47号金宏利大厦
新塘地址：广州增城区新塘镇群星南二路136号整栋