公司名称：深圳华盛餐饮管理有限公司

炸酱面是中国汉族特色面食。最初起源北京,不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,流行于北京、天津、河北,辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。

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1、肉酱的制作技术；
2、配菜的处理与技巧；
3、辣椒油的做法；
4、炸酱面成品调碗技术；
5、炸酱面的全工艺制作流程。
6、炸酱面配料比例调制；