公司名称：顶正餐饮创业

来源：北京烤鸭以北京会聚德为首 起源千年左右 新中国成立后 北京烤鸭声誉 与日俱增 更加文明世界
特点：金黄色 皮脆里嫩 口感绝佳 香味扑鼻 脆皮 五香 酱香特点
投资设备：烤炉 桶 煤气灶 设备投资：2000左右 利润50%-60%
选址：菜市场门口 小区附近 等人流量大的地段
培训内容
1：鸭子选材 清洗
2：充气 腌制 操作流程
3：教学员操作 晾干 直到烤制
4：教学员烤制时间 酱料制作
5：学员自己操作 达到完美效果
6：学员 练习 出成品 师傅考核通过毕业
培训流程
1：报名学习 学会为止
2：师傅打配方 学前准备
3：师傅一对一培训教学
4：反复操作 老师监督
5：做出成品 毕业考核
经典搭配：凉菜 卤菜 盐水鹅