公司名称：佰士奇烘焙学校

东莞佰士奇蛋糕培训学校马德拉黄油蛋糕的做法
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是一种简单的磅蛋糕，加入柠檬味材料加入烘烤。马德拉蛋糕像长方形的大面包。19世纪时，蛋糕制成后，传统上会一同奉上马德拉酒，但现在则用茶。马德拉酒也许在蛋糕烘烤期间时加入，使得散发酒香。
原料配方：低筋面粉500克，黄油或人造黄油300克，鸡蛋450克，白砂糖350克。奶粉15克，泡打粉10克，水约80克，色拉油15克，马德拉酒25克，柠檬皮细丝15克，碎核桃仁25克。
制作工具或设备：搅拌机，面筛，烘焙纸，蛋糕模。
制作过程：
1、低筋面粉、小苏打粉混合过筛备用。
2、在搅拌桶中放入黄油、白砂糖，用搅拌机搅打至蓬松即可，然后加入鸡蛋打匀。
3、加入过筛好的粉类。奶粉，用打蛋器轻轻搅匀。
4、将柠檬皮细丝加入蛋糕面糊中拌匀。
5、蛋糕糊平均分配至长兴蛋糕模中，表面撒上碎核桃仁，入炉用180℃，烤45分钟左右，至竹签插入不会沾黏即可。
风味特点：马德拉酒香味突出，蛋糕口感细软。
东莞市佰士奇烘焙培训学校位于南城区南城步行街路口牡丹阁二楼，占地面积一千多平米。由香港佰士奇有限公司投资建设，是目前东莞规模*大的专业西点烘焙机构，学校教学设备专业、完善，所有教学设施都按食品行业标准，严格配置，并拥有一支素质高、技术强、教学精的专业老师队伍。
教学中学校注重理论与实践的结合，由专业技师进行零距离式授课，把国外流行的教学模式引入教堂，开设多种特色课程，设有烘焙创业班、烘焙西点班、面包专业班、经典咖啡班、西点专业班、DIY课程、中秋月饼班等课程。除一般的课程学习外，我们还将紧跟烘培行业的*新潮流，及时更新课程内容，将行业资讯和学员共享，确保学员学到*新的技术和理念。
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