公司名称：深圳市源贵康餐饮管理有限公司

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一看”宰杀处的刀口：
如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，
刀口就不会很平，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线，
也没有血液浸润鸡肉或鸭肉，就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。


“二看”眼球：
眼球饱满，眼睛色泽明亮，
这是新鲜鸡肉和鸭肉的重要标志，

而且新鲜鸡肉和鸭肉的眼睛还呈全开或半开状。如果鸡鸭肉放久了或已经变质，白条鸡鸭的眼睛会凹陷下去，如果是病死鸡鸭，眼睛很浑浊。

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