公司名称:安徽沃尔德生物科技有限公司

联系人:封经理 先生 (经理)

电话:0552-3072989

传真:

手机:

鱼丸、肉丸增脆改良剂

发布时间:2020年08月13日

详细说明

功能作用:

A,保水性:能显著提高产品在加工、冷冻、烹饪等过程中的重量及其持水性,防止产品在货架、冷冻、烹饪过程中的水份流失,从而提高产品的鲜嫩度、弹性及风味。
B,改良性:通过本品的乳化螯合作用,使本产品分子与水分子及肉分子之间形成乳化螯合状态,熟肉制品增产明显,使香肠、火腿肠组织结构均匀、致密,有效保持其天然肉汁和天然色泽。
C,保鲜性:通过乳化螯合作用以及在水产品表面形成的抗氧化保护膜, 抑制微生物的生长,稳定肉中的脂肪,防止其氧化腐败,使食物色泽稳定,外形美观、口感鲜美,本品能有效地防止香肠、火腿肠及水产品在储藏过程中的水及营养成分的流失,保持其新鲜性。
D,省时性:嫩化效果好,复配产品,使用方便,功能强大,效果明显,嫩化速度是没添加前的3-5倍,节省能源,提高劳动生产率。

安徽沃尔德生物科技有限公司


联系人:封经理 先生 (经理)
电 话:0552-3072989
传 真:
手 机:
地 址:中国安徽蚌埠市蚌埠工业园果园路488号
邮 编:
网 址:http://ahwed001.qy6.com.cn(加入收藏)