公司名称：高新区天贵水产经营部

鸭嘴鱼，即长吻鲟，其营养价值相对较高，其中含有蛋白质、脂肪、微量元素等多种营养物质。适当食用长吻鲟，可以补充身体所需的营养，能够避免身体出现的情况。而蛋白质与脂肪作为机体重要的能量来源，可以一定程度上帮助维持机体活动，因此在运动过后，适当食用长吻鲟，还可以及时补充消耗的能量，有助于及时。
鸭嘴鱼是一种适合全年龄段食用的淡水鱼，因为它的刺很软，基本上全身都是软骨，包括它长长的匙吻，切开来看就是透明的软骨，可以煮着吃、炸着吃，可食率高。连老人和孩子也可以吃，它的蛋白质含量高，脂肪含量少，也属于比较健康的鱼类。
鸭嘴鱼属于比较容易饲养的淡水鱼类之一。鸭嘴鱼适应性较强，生长迅速，性情温顺且食物链较短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，易养易捕，适合于水库、湖泊及池塘等水域养殖。