响王豆腐精粉豆腐宝增固剂豆脑王豆制品凝固细腻增筋有弹性
发布时间:2021年10月25日
详细说明
河南省奥多比食品有限公司 价格:39元/袋 豆腐精粉使用方法 豆腐精粉是新型复合凝固剂,可以代替石膏加工更细嫩豆腐,使用方法: 1.一斤黄豆出5-6斤豆浆(豆浆越浓产量越高)2.每斤豆浆加2.5-3克原料 3.豆浆烧开就可以冲浆了,冲浆的温度不宜低于90° 冲浆方法: 先将豆浆精粉用1:10左右比例用水化开,50克豆腐精粉用500克左右水化开(用水量略可调整)。将溶化好的原料放入容器中,就可以冲浆了。将热豆浆沿着容器壁以45°角冲入,无需搅拌,让豆腐精粉与豆浆充分融合均匀,就可以凝固成豆腐脑了。