公司名称：深圳华盛餐饮管理有限公司

炒田螺是从顺德传入广州,与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味.这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档.炒时,还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳.

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.田螺的处理方法;
3.调理的配制,配料的做法;
4.翻锅爆炒技术等;
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等.

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