教您做一个西点蛋糕好店长:八招搞掂
发布时间:2015年11月12日
详细说明
教您做一个西点蛋糕好店长:八招搞掂
以下8种行为有助于增强蛋糕店店长在门店中的威信和执行能力。如果想要成为一个称职的好店长,这些行为都是你所不能忽略的。
1)、专业技能和水平。
店长要懂得工作中的每一个细节。严于律己,身先士卒,从自身开始,自上而下引导门店员工去工作。
2)、尊重别人。
店长应对员工以礼相待,满怀体谅地认真聆听,并保持目光交流。避免对店员说教,不用一种居高临下或嘲讽的口气说话。
3)、培育店员的潜力。
店长要善于培育和发挥每个员工的潜力。员工越是不敢正视自己的潜力,对店长耐心的考验就越大。
4)、认真观察店员的行为。
一种最有效的培训方式是对店员的业绩及时给予富有建设性的反馈。店长应抓住一切可能的机会具体了解员工的业绩强项,然后提出具体的业绩改进反馈对员工不应先入为主。
5)、营造安全感。
在一个“安全”环境里,人们感到他们可以畅所欲言,不必担心受到嘲讽或谴责。他们感到可以放心地承认“我犯了个错误”
6)、言行和谐一致。
如果店长的言行不和谐一致,轻则引起店员的困惑,重则重击店员的信任。店长只有对店员表现出真诚,才能在店员中赢得信赖。
7)、表明个人的处事原则。
店长不能出现过火行为,要给店员做出表率。有时,他们需要提醒出言不逊的店员,是如何不卑不亢地表明自己的原则。以免伤害到别人的人格或独断专行。
8)、授权赋能。
“赋能”就是给予店员做好工作所需的知识和技能。“授权”就是支持店员自我负责。被授权与赋能的人对自己具有良好的感觉,因为他们有机会表现卓越的知识和技能,展现他们的才华、智慧和许多方面的能力。
来源:刘科元艺术西点蛋糕培训学校