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黑蒜美拉德反应抗氧化活性强


黑蒜经过美拉德物理反映，整瓣黑色酸酸甜甜的有果脯的味道，没有大蒜刺激性味道，不会对胃产生刺激作用，黑蒜有很强的氧化能力，可以降低糖尿病提高免疫力，提高生

理活性，国内黑蒜加工很少，新鲜的大蒜经过深度加工，发挥很好的保健作用，对广大消费者很好的营养保健作用。

黑蒜经过真空包装，选优质的黑大蒜，黑蒜在温度低作用下，在一定的温度控制下，黑蒜在多酚、蛋白质、微量元素烘烤，增加多酚类的生理活性，采用真空保存。

黑蒜口感佳，没有新蒜的刺激性难为的味道，像果冻一样，活性大成分保留比较多，对人体更健康。