公司名称：绍兴咸亨太雕酒公司

文章来源：太雕酒(http://www.hongjiu56.com)


酒虽然不可以多喝，但是少喝一点对身体还是有好处的，家庭自制保健酒，一般应把握好以下几点：

一是应选择35度左右的白酒做浸泡液

二是中草药要充分干燥，浸泡前要洗净三是调味剂*好选用蜂蜜，若选用冰糖，则浸泡时间要长四是容器以选择陶瓷类为佳五是浸泡后，容器要密封，置阴凉处存放下面介绍几种家庭可以自制的保健酒

红花酒红花具有调理月经的功效，除了可活血止痛散淤外，还可治跌打损伤疮疡肿痛原料组成：红花40克，蜂蜜1杯，白酒1800毫升浸泡2周

李子酒李子具有恢复体力，消除疲劳的作用，对贫血便秘尤有良效原料组成：李子干400克，蜂蜜3～4杯(若为鲜果，则用1杯)，白酒1800毫升浸泡2～3个月，过滤后饮用

金橘酒金橘含大量的维生素C，并有增进食欲止咳祛痰等功效原料组成：金橘800克，蜂蜜1～2杯，白酒1800毫升浸泡2个月后饮用

松竹酒松针和竹叶都含有丰富的叶绿素维生素C胡萝卜素，具有良好的净化血液功能，对消除疲劳和动脉硬化等心血管疾病有疗效原料组成：松针200克，竹叶100克，优质蜂蜜1杯，白酒1800毫升浸泡2～3个月后过滤饮用

紫苏酒紫苏含有较多的矿物质维生素类，能预防食物中毒和止咳生姜能健胃止呕原料组成：紫苏叶150克，生姜100克，生姜切薄片，优质蜂蜜1杯，白酒1800毫升浸泡2周饮用

香菇酒香菇地骨皮有降血压降胆固醇和增进食欲的作用原料组成：香菇50克(鲜品500克)地骨皮20克，蜂蜜1杯或白糖200克，白酒1800毫升浸泡2～3个月后过滤饮用

家庭自制保健酒的常用制备方法主要有冷浸法、热浸法、渗漉法和酿制法。

1、冷浸法：将药材切碎，泡制后，置瓷坛或其它适宜的容器中，加定量白酒，密封浸渍，每日搅拌1～2次，一周后，每周搅拌1次。共浸渍30天，取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液合并，加适量糖或蜂蜜，搅拌溶解，密封，静置14日以上，滤清，灌装即得。

2、热浸法：取药材数片，用布包裹，吊悬于容器上部，加白酒至完全浸没包裹之上。加盖，将容器浸入水液中，文火缓缓加热，温浸3～7昼夜，取出，静置过夜，取上清液，药渣压榨，榨出液与上清液合并，加冰搪或蜂蜜溶解静置至少2天以上，滤清，灌装即得。此法又称悬浸法。此法后来改革为隔水加热至沸后，立即取出，倾人缸中，加糖或蜂蜜溶解，封缸密闭，浸渍30天，收取澄清液，与药渣压榨液合并，静置适宜时间后，滤清，灌装即得。

3、渗漉法：将药材碎成粗粉，放在有盖容器内，再加入药材粗粉量60～70%的浸出溶媒均匀湿润后，密闭，放置15分钟至数小时，使药材充分膨胀后备用。另取脱脂棉一团，用浸出液湿润后，轻轻垫铺在渗漉筒(一种圆柱型或圆锥型漏斗，底部有流出口，以活塞控制液体流出)的底部，然后将已湿润膨胀的药粉分次装人渗漉筒中，每次投入后，均要压平。装完后，用滤纸或纱布将上面覆盖。向渗漉筒中缓缓加入溶媒时，应先打开渗漉筒流出口的活塞，排除筒内剩余空气，待溶液自出口流出时，关闭活塞。继续添加溶媒至高出药粉数厘米，加盖放置24～48小时，使溶媒充分渗透扩散。然后打开活塞，使漉液缓缓流出。如果要提高漉液的浓度，也可以将初次漉液再次用作新药粉的溶媒进行第二次或多次渗漉。收集渗漉液，静置，滤清，灌装即得。