公司名称：东莞市陈辉球米粉设备有限公司

自动化水鲜米粉成套生产设备

水鲜粉产品自身的特点：米粉的含水量在65%---67%。较普通的鲜湿米粉的含水量要高许多，口感柔嫩爽滑。生产工艺与传统的鲜湿米粉工艺有区别。
     产

品
 名 称
 原  料
 食用方式
 形 状
 尺 寸
 份 重
 含水量
 丝径
 丝长
 
水鲜粉
 大米
 汤、炒
 圆条
 自定
 自定
 65%~67%
 1.5~1.9
 自定
 
     工

艺
 因涉及公司核心技术,在此不详,以公司实际洽谈方案为准 
参数
 设备数量
 占地尺寸（M）
 产能
 功率
 用人
 出粉率
 
14台
 36*4
 500kg/h（米）
 37KW
 5人
 90%以上
 


CHQ生产线运行正常要点



要     点
 举措·核心技术
 
 

严格控制含水量一致（前处理）
 ·饱和泡米

·定量加米加水磨浆

 
 

布浆厚度均匀、米浆熟化度一致
 
·采用连续带式蒸片机

·保证特殊米浆布浆装置气压气量

  稳定
 
 

挤丝出丝均匀稳定，换板时隔长，频率低
  

·挤丝机制作精良

·挤丝板特制
 

复蒸透而不烂

 
·合理设计长度、速度、时间和汽压汽量
 

 www.dgchq.com

                                       CHQ产品品质保证要素

品质要求
 达成要素
 

·口感爽滑

·炒制不粘团

·不断条

·不糊汤

·不湿心
 
·配米合理合适

·泡米饱和到位

·磨浆细度到位

·含水量控制精准

·蒸浆熟化度一致

·挤丝机组精良

·严格控制现场清理卫生

·严格控制工人卫生