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吃腻了红烧肉不妨换着吃大闸蟹吧，随着八月即将结束，一年一度的大闸蟹再有将近一个月的时间大量上市。这个时候可以说是有很多的朋友已经蠢蠢欲动预定了起来，然而大闸蟹吃起来虽然美味但却难为了很多不会做的朋友。今天开封南阳小吃培训学校郑州优客轩师傅为您分享大闸蟹的三种做法d。
大闸蟹的三种做法
一、盐焗大闸蟹：
1、在盐里加了各种需要用到的食用香料
2、把大闸蟹闷在调制好的盐中间，由于盐层不仅能起到加温保温的作用，同时还能保留住蟹的鲜味。在吃的时候只需要蘸醋，就能轻松将蟹腿上附着的盐粒弄掉了。
二、啤酒蒸大闸蟹：
1、将大闸蟹清洗干净放置一边备用
2、将大闸蟹放入到盛有啤酒的容器内静置一段时间，然后捞出
3、将浸泡过啤酒的大闸蟹放入到蒸锅内，直到蒸熟为止
4、吃的时候配着着香米和陈醋，可以很好的起到体味作用
三、香辣蟹：
1、先将螃蟹清洗赶紧并去掉毛腿和把身体一切两半备用
2、然后把准备的配料如葱、姜、蒜、辣椒分别切成小粒和块
3、接着往螃蟹上撒一层薄薄的淀粉
4、待锅里热好油之后，放入处理好的螃蟹，炸至金黄后捞出备用
5、紧接着着锅内下入适量油并放入之前准备好的姜和蒜末煸香
6、然后往锅内加入适量的红辣椒和螃蟹进行翻炒
7、炒制一段时间后加入适量的盐和黄酒，等待味道出来后即可盛出来食用