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虽然说一年四季都能吃到大闸蟹，不过想要吃到更好的大闸蟹就需要在八月到十一月份了。由于母蟹在九月份的蟹黄比较多，而公蟹在十月份的蟹膏更多。那么，大闸蟹几月份更好吃？下面商丘济源小吃培训中心郑州优客轩师傅为您分享d。
每年九至十月份，我们就很容易发现大街上卖大闸蟹的人比往月多了起来，这大多是由于九到十月份正是大闸蟹成熟之际，这个时候的大闸蟹，肉质鲜美，吃起来非常让人觉得美味的。而某澄湖的大闸蟹，每年捕捞数量都是固定，所以我们完全不用担心由于过度捕捞会导致它们出现绝种。
其次，我们不仅可以将大闸蟹盐焗或做成香锅等来食用，也可以将其进行蒸熟。不过在煮螃蟹的时候可以在锅内加入适量生姜，这样就可以很好的去除螃蟹的腥味，然后就是根据螃蟹的数量确定适合的蒸熟时间即可。而在蒸螃蟹时尽量要把螃蟹翻过来摆放，这样能更好的的保证螃蟹的完整性。