公司名称：青岛福康瑞食品有限公司

铁锅大馒头的营养价值

青岛福康瑞食品有限公司王哥庄花样大馒头崂山面塑是崂山地区农村世代相传的手工艺面制品，至今已有500余年的历史，其中王哥庄街道的面塑具代表性。已经成为岛城美食中不可或缺的一个,王哥庄大馒头也是青岛的特产，有着悠久的历史，为了更好的发扬王哥庄传统馒头工艺，形成产业化一条龙的管理服务模式。

王哥庄艺术花样大馒头生产的王哥庄铁锅大馒头是由我们的面点师选取当年生产的新鲜小麦作选料，在密方上加入一定比例的牛奶、鸡蛋、蜂蜜和崂山的清泉水，王哥庄花样大馒头采用手工制作、大锅蒸制的特色大馒头，质量可靠，营养丰富，口感好。

在传统馒头的基础上，经过改良、精细加工逐渐形成以大馒头为主打产品，配以老虎、燕子、锁、圈、福寿桃、元、富贵鱼、枣花糕、花卷、神虫、萁馏、圣虫等花样馒头。王哥庄馒头也可根据客户要求设计花样，现接收网上批发、销售。无论多少可预订，统一送货！

铁锅大馒头是什么馒头？是我国北方青岛崂山地区小麦生产地区人们的主要食物，在北方的青岛地区称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子或者是饺子还有油饼之类的。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。相传三国时期，诸葛亮经过泸水，命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头，洒酒祭江。从此，在民间既有了“馒头”一说。

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下面我们就来说说我们青岛地区的铁锅大馒头，铁锅大馒头的发源地就是崂山的王哥庄，因而也叫做王哥庄铁锅大馒头，铁锅大馒头当然也是用铁锅蒸制出来的大馒头，不仅是大铁锅蒸制，全程的馒头制作都是用纯手工制作而成，从和面到揉面再到成型，体现出来王哥庄铁锅大馒头的生产价值观