公司名称：惠州赛西维烘焙学校

材料：黄油 18克 高筋面粉 18克 牛奶 105克 细砂糖 20克+20克 鸡蛋 2个 香草精 2克
步骤
1：舒芙蕾烤碗里面抹上一层黄油（菜谱以外的用量）
2：撒上一层细砂糖（菜谱以外的用量）
3：黄油隔热水融化
4：加入高筋面粉
5：搅拌均匀备用
6：牛奶，20克的细砂糖，香草精，煮沸
7：倒入面粉黄油糊里搅拌均匀
8：过筛
9：过完筛加热，边加热边搅拌，直至浓稠
10：加热完倒出来，放在打蛋盆里，摊开，凉的快一些。
11：不烫手的时候加入两个蛋黄
12：搅拌均匀
13：两个蛋白里加入20克的细砂糖，烤箱预热180度。
14：打发到干性发泡
15：取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里
16：翻拌均匀后倒入蛋白盆，继续翻拌均匀
17：倒入烤婉，八分满就好
18：加入预热好的烤箱180度18分钟
19：烤到表面金黄就好
20：出炉，撒上糖粉就可以吃了
都学会了吗？还想要学习更多的小伙伴们欢迎来东莞赛西维烘焙学校，东莞赛西维烘焙学校专业教学16年，是你进入烘焙行业的不错之选。