公司名称：德州晶百变性淀粉有限公司

玉米变性淀粉
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环状黄糊精具有特殊的中间立体结构，其分子外形呈圆台状，没有还原端和非还原端即无还原性。这种结构很稳定，不易受酶、酸碱、热等条件作用而分解。环状黄糊精在碱性介质中很稳定，但强酸可以使之裂解；只能被α—淀粉酶水解而不能被β—淀粉酶水解，对酸及一般变性淀粉酶的耐受性比直链淀粉强；