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店长带“活”一个店
“一个优秀的店长可以带活一个店。”
要明白优秀的团队不是招聘来的，而是靠一名优秀的领导带出来的，只有根据员工的优点和缺点进行针对性培养才能使他们踏踏实实的跟着你冲锋陷阵。
一支富有战斗力的团队是店长的看家法宝。在餐厅里，每个员工都要有明确目标，这样员工才知道自己存在的价值和工作的重要性。同时，还形成一种“有目标、有行动、有执行力”的习惯，建立信任感。
牢记团队管理的关键，只有这样做才是一个好领导：
要指挥别人就要培训别人
要管理别人就要尊重别人
要领导别人就要赞美别人
要统治别人就要保护别人
店长日常管理：
a.店面，包括对店面卫生、灯光、硬件设备、饰品、等设施的管理；
b.摆放桌椅、打扫卫生，调试好音乐、灯光、空调等设备；
c.查看各岗位配补(配水房、小吃、布草、水果点心)，准备工作是否到位；
d.整理一定要调动全员参与，注意细节。待一切准备完毕后，等待迎接顾客的到来。
店面管理看似繁琐，实际上也是一个流程化得管理，只要各种规章制度和流程都制定完善，给店员培训到位，后面只需要监督检查就可以。
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餐厅店长都在抱怨工作繁忙、事情杂乱，好食好客小编想告诉您，做店长其实不用那么忙，您只需要一套好食好客餐饮管理系统。不管您是火锅店、海鲜店，还是中餐店、咖啡店、熟食店等都需要一套能够高效管理餐厅的管理工具——餐饮管理系统。好食好客餐饮管理系统，满足顾客的各种点餐体验，吧台点餐、手机点餐、外卖点餐、自助点餐等，丰富顾客的就餐场景，提高对餐厅的忠诚度。同时，是餐厅老板必不可少的工具，老板云助手——运营者实时查看餐厅的运营状况，通过大数据分析技术，指导运营者做出合理的运营改善，好会员——餐厅维系新老顾客的利器，满赠活动、喜好活动、赠券活动等各种营销方式，让顾客体验来自餐厅的体贴服务。欢迎来电咨询：0531-55567777