
供应四川担担面调料
发布时间:11月07日
详细说明
‘’吃在四川,味在成都‘’,成都小吃品种丰富,历史悠久,具有浓郁的地方特色;这里就给喜欢成都小吃的朋友们先说说小吃中的面食担担面。担担面在以前是因挑着担子沿街叫卖而得名,成都的担担面特色最浓。面条滑爽、肉燥酥香、咸鲜微辣中略酸、香气扑鼻十分入味。
成都担担面制作步骤:
1、 锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用。
2、将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎备用。
3、炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。
4、炒锅热油,放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味。
5、将万高达味成都担担面调料放入碗中,加油辣子,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,老抽,葱花兑成酱汁。 6、大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里。
7、舀上炒好的肉末、芽菜、熟芝麻、花生粒拌匀即可。
小贴士:
1、刚炒好的肉臊待晾凉后,放保鲜盒内冷藏保存,随吃随取。
2、强烈建议自己亲手剁肉糜,卫生有保障,味道也更好。
3、炒肉臊的时候,尽量炒干一点,可以保存得更久些。
四川万高达味食品有限公司
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