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供应酒店厨房设备保养

发布时间:06月26日

详细说明

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zui新厨房节能小窍门
在厨房节能方面给客户们提供了一些小技巧,厨房在我们的饮食起居中占据重要地位,厨房如何节能其实是有学问的。
  1.使用mei气或液化shi油气做几样饭菜时,zui好是一个炉子的几个炉眼同时使用,这样既节省了燃料,又节约了时间。
  2.有些大块的食物,应先切成小块再下锅,这样熟得更快,节省时间。
  3.做饭时,锅的种类及大小要选择适当,要与炉眼大小相匹配,小锅用小炉眼,大锅用大炉眼。
  4.经淘洗的米浸泡10分钟后再煮,700瓦的电饭煲比500瓦的电饭煲更省时、省电。
  5.不要忘记在锅上盖锅盖。锅盖可使热量保持在锅内,饭菜可以热得更快,味道也更鲜美,还可减少水蒸气的散发, 减少厨房和房间里结露的可能性。
  6.直径大的平底锅比尖底锅更省mei气。熟食加热或冰冻食品解冻zui好用微波炉,这样既方便,又节能。
  7.不过冰冻的食品如果不急于使用,可将其预先放入冰箱冷藏室内慢慢解冻。
  8.微波炉食品上加层无毒塑料膜或盖子,使被加工食品水分不易蒸发,味道好又省电。
  9.用水壶烧水时,水不宜灌得太满,以免水开时溢出。用电热水壶烧水,水一定要漫过电阻丝的高度。水壶用过一定时间后,要及时清理水。
厨房设备安装注意事项
1.厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。
  2.厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏。
  3.安全di一,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)
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