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　　创联植物胶供应_植物胶属性

　　植物胶属于食用胶5大类别之一。本文主要为大家介绍的是植物胶定义及其属于，如果你需要食用胶、或植物胶、动物胶、海藻胶 、微生物胶、化学该性胶可联系创联。我们会为您提供优惠的价格。

　　植物胶(包括田菁胶、瓜尔胶、胡麻胶、香豆胶)是我国新研制开发的一类天然植物胶，从盛产植物豆中制得，主要成分是半乳甘露聚糖，还有蛋白质、纤维素、水分及少量钙、镁等无机元素，此外还有从石花菜中提取的石花胶。

　　食用胶o类别植物胶的主要性能

　　水溶性：植物胶不溶解于乙醇、甘油、甲酰胺等任何有机溶剂，水是植物胶的唯一溶剂。

　　粘度：植物胶遇水能溶胀水合形成高粘度的溶胶液，其粘度随粉剂浓度增加而显著增加，植物胶液属于非牛顿型流体，粘度随剪切速度增高而降低。

　　耐盐性能：由于它的非离子性，植物胶液一般不受阴、阳离子的影响，不产生盐析现象。

　　凝胶：水合后的植物胶可与硼砂，重铬酸盐等多种化学试剂发生交联作用，形成具有一定粘弹性的非牛顿型水基凝胶。这种凝胶的粘度要比胶液粘度高几十倍甚至几百倍。

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