公司名称：杭州蜀湘情缘文化传播

【蜀湘情缘餐饮集团】蛋挞泡芙培训课程安排
蛋挞系列：
a.品种：葡式蛋挞，果味蛋挞，豆沙蛋挞，水果蛋挞等；
b.蛋挞材料的选择，蛋挞挞液调配；
c.蛋挞烘焙技术，葡式蛋挞制作技巧；
d.果味蛋挞制作技巧，罗莎蛋挞制作技巧，皇冠蛋挞制作技巧。
泡芙系列
a.品种：奶油泡芙，巧克力泡芙，冰淇淋泡芙，花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙；
b.泡芙材料的选择，泡芙浆的调制；
c.泡芙花式的制作技巧，泡芙空腔的烤制技巧；
d.花式泡芙的制作技术。