公司名称:河南绿创实业有限公司

联系人:赵刚强 先生 (经理)

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供应饼干松化剂 改良剂 高饼干质量 饼干松化剂 食用饼干松化剂

发布时间:12月10日

详细说明

饼干松化剂是以精制木瓜酶和天然辅料配制。 作用机理: 本品通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应,将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而降低并整理面团的湿筋,改良面团的可塑性及其他理化物质,木瓜酶还能催化脂键增强油脂和面团的亲和性,使油、糖、香精等配料在面团中的效果发挥得更好。产品特点:适用于各种饼干、面包、面制品的制作。本品含有酶制剂,可防止面筋发酵时发粘,起到软化面团的作用,缩短发酵时间。使用本品生产饼干上色快,色泽好,有油润感,疏松酥脆,断面网状结构明显,裂饼率低。用于薄脆饼干生产,作用最为明显;用于速食面、挂面生产,可使产品易成型,易煮熟;用于蛋卷、曲奇生产,令产品酥松香脆。 本品是天然生物酶制品,无毒无副作用,是特效饼干松化剂,使加入本品的精面粉、劣质高筋粉制出来的各种甜咸饼干、酥性饼干、薄饼或威化饼干等改良品质及风味,调低面团湿筋度,改良面团的可塑性及其它理化性质,酶促反应,降低成本,提高饼干质量,使饼干上色快、油润光鲜、疏松酥脆、口感爽脆,无裂饼,碎饼率低,饼形端正饱满不缩身。在面包制作中使用本品与酵母发酵能增强2倍,缩短发酵周期,使面包松软,体积增大,大幅提高面包的品质及改良口感。 参考用量:0.3-1,5‰(用量根据不同类型产品及档次适当增减.) 主要成份:酵母、淀粉、酵制品 。适用范围: 普遍适合于各种高、中、低档韧性饼干或酥性饼干的制作;可作面团软化剂;制作面包时可增强酵母的发酵力,缩短发酵周期;用于速食米面制品、挂面可使其易成形易热。

公司商业信息

供应食品级苯甲酸 防护剂 25公斤/包邮 1公斤起订
供应L-阿拉伯糖 食用营养强化剂L-阿拉伯糖 量大从优L-阿拉伯糖
供应氨基葡萄糖盐酸盐 营养添加剂 食品级 食用氨基葡萄糖盐酸盐
供应BHT(二丁基羟基甲苯)抗氧化剂 质量可靠 品质保障BHT(二丁基羟
供应食品级阿拉伯胶 增稠剂 绿创实业供应商阿拉伯胶 1公斤起订
供应饼干松化剂 改良剂 高饼干质量 饼干松化剂 食用饼干松化剂
供应原装进口半纤维素酶 酶制剂 含量高 品质保障 半纤维素酶
供应食品级 医药剂 薄荷脑 香精香料薄荷脑
供应食用香精香料薄荷香精 工业级 日化等 食品级 烘陪 饮料 口香糖等
供应用于乳化香精 阿拉伯半乳聚糖 调味料的基料
供应食品级苯甲酸钙 防腐剂 抗微生物苯甲酸钙中文别名:苯甲酸钙水和物
供应食用香精香料薄荷油 医药剂 薄荷油 护肤化妆品
供应AK糖(安赛蜜)食品级 甜味剂 无热量 含量99%以上
供应苯甲酸钠食品添加剂(防腐剂)医药工业的杀菌剂 量大食用
供应β-丙氨酸 营养增补剂β-丙氨酸 高含量 高品质 β-丙氨酸
供应食品级冰醋酸 医药剂冰醋酸 可生产合成食用醋 冰醋酸
供应阿斯巴甜(甜味素)甜味纯正 甜味高和热量低 阿斯巴甜
供应阿力甜甜味剂 食品级 甜味清爽 耐热耐酸耐碱阿力甜
供应包子改良剂 表面光滑 口感绵软包子改良剂 劲道 香甜包子改良剂
供应食品级氨基葡萄糖 营养强化剂 *报价氨基葡萄糖

河南绿创实业有限公司


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