公司名称：西安澜丰陕西小吃培训中心

西安，是一座历史悠久的文化名城，同样也是一美食名都，西安的面食足可以让每一位食客流连忘返。到来西安，一定要吃上一碗正宗的老陕面，品味一下关中特有的美食文化。
　　西安澜丰小吃培训中心是下北地区*具规模的小吃培训机构，中心有陕西特色小吃十几大类，百余种小吃技术供您选择。澜丰的师傅均是有着多年实体店经营经验的资深厨师，从澜丰毕业的学员遍布祖国的大江南北，同时也让陕西特有的饮食文化走进了千家万户。
　　选择澜丰，成就梦想！
　　主要培训项目：凉皮，肉夹馍，岐山臊子面，陕西特色面食，特色烧烤，陕西特色早餐，砂锅冒菜串串，牛羊肉泡馍，葫芦头泡馍等二百余种特色小吃技术。
　　肉末豆角面是我童年*美好的记忆之一，那种回忆那种味道都深深印入脑海挥之不去。小时候在乡下的外婆家长大，外婆家有一个精美的后院种满蔬菜，种的*多的便是豆角。只因豆角含丰富维生素B、C和优质植物蛋白，能调理消化系统，有解渴健脾和益气生津的功效，外婆便想着各种花样让我多吃豆角，其中我*爱的就是肉末豆角面了。选取质量优良的豆角，它的豆荚果会呈翠绿色，豆粒颗颗饱满呈青白色，不仅看上去鲜亮有光泽，嚼起来更是鲜嫩清香。将豆角洗净后去掉筋膜和两头，再切成一厘米左右的均匀等长的小段，等到锅中的油烧到红亮吱吱作响时倒入葱姜末爆炒，这时豆角的清香混合着葱姜的浓香氤氲开来。每每此时我都嗅着清香焦急等在锅旁，看着青翠的豆角慢慢变了颜色，不住的吞咽口水……再倒入切好的新鲜肉末，往往选取三肥七瘦的肉，加入适量的白砂糖与生抽大火烹炒，炒出来的肉末香气逼人而且油而不腻、口感*佳。待快炒熟时加入少许水小火慢炖，之后外婆*后收一下汤汁，汤汁浓稠香醇，这时复杂的肉末豆角酱汁才算做好。热气腾腾翻滚的面刚刚出锅盛入碗中，撒一点蒜末，加点精盐和香醋，或者再搭配些油汪汪香喷喷的地道陕西油辣子，淋上少许香油，*后浇上文火慢炖出的肉末豆角的酱汁，一碗肉末豆角面才算是真正大功告成了。长大后不再守候在外婆身边，可记忆中的肉末豆角面的味道却一丝也忘不掉，每每思念外婆或者回忆童年时，总会找到一家小饭馆点上一碗肉末豆角面细细品味，纯正的味道总会让我感受到爱的味道……